XÀ LÁCH LOLLO TÍM

Nói tới cách chế biến rau xanh tốt cho sức khỏe, đẹp dáng, đẹp da thì không thể không nhắc tới món salad. Đây là món ăn trộn hỗn hợp, chủ yếu là các loại rau xanh và xà lách. Trong đó, phải kể tới salad lo lo tím –  một trong những loại xà lách được ưa chuộng nhất hiện nay. Vậy lợi ích của loại rau này là gì? chế biến món gì ngon? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Salad lo lo tím là loại rau giàu chất dinh dưỡng

Salad lo lo tím là còn được biết đến với những tên gọi khác là xà lách lo lo tím, xà lách lola rossa. Không giống với những loại xà lách khác, lo lo tím mang màu đỏ tím, thân mềm. Salad lo lo tím hữu cơ là loại chứa rất nhiều vitamin A, C, chất sắt và folate.

Xà lách lo lo tím rất được ưa chuộng

Vào năm 1999, theo nghiên cứu của các nhà khoa học tại trường Glasgow, trong Salad lo lo tím có lượng chất chống oxy hóa lớn hơn 100 lần so với những loại rau diếp thông thường. Màu tím của loại xà lách này vô cùng bắt mắt, hơn nữa, cây cũng thuộc vào loại khó trồng. Vì vậy giá thành của salad lo lo tím thường cao hơn những loại salad thông thường khác.

Salad lo lo tím cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Theo đó, cứ 100 gam xà lách lo lo tím sẽ cho 2,2 gam carbohydrate, 73 microgram folate vitamin B9, 166 microgram vitamin A, 1,2 gam chất xơ và 90 gam nước. Chưa kể, loại rau này còn chứa nhiều muối khoáng.

Những lợi ích của xà lách lo lo tím

• Xà lách lo lo tím rất tốt cho gan và hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Tốt cho căn bệnh ung thư, hạn chế chứng mất ngủ, giảm các cơn nhồi máu cơ tim, thiếu máu, nứt cột sống.
• Giúp tinh thần tỉnh táo, tránh được bệnh tật,
• Nước ép từ salad lo lo tím có tác dụng giải nhiệt, phục hồi các mô cơ, tăng chức năng não.
• Nước ép xà lách kết hợp cùng tinh dầu hoa hồng thoa vào vùng thái dương có thể làm giảm cơn đau đầu
• Với lượng chất xơ và cellulose, salad lo lo tím giúp ruột co bóp tốt hơn
• Tốt cho bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường

Một số điều cần lưu ý về cách dùng và bảo quản salad lo lo tím

Salad lo lo tím là loại rau rất tốt đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được loại rau này. Nếu sử dụng không đúng cách có thể đem tới hậu quả khó lường.

Những người không nên ăn salad lo lo tím

Những người đang sử dụng thuốc chống đông máu không nên ăn nhiều xà lách nói chung là lo lo tím nói riêng. Bởi các chất có trong loại rau này khi gặp hàm lượng vitamin K sẽ làm ảnh hưởng tới hiệu quả của thuốc.

Trong xà lách có chứa một lượng ký sinh trùng và vi khuẩn chưa bị tiêu diệt, vì vậy, phụ nữ đang trong quá trình mang bầu không nên ăn loại rau này. Đặc biệt, salad lo lo tím có khả năng gây kích thích niêm mạc dạ dày. Điều này đồng nghĩa với việc, nó không tốt cho những người mắc bệnh dạ dày.

Thêm một trường hợp nữa, đó là người bị viêm đại tràng. Bởi trong xà lách có chứa chất xơ dạng không tan, khi ăn vào sẽ khiến cho thành ruột bị cọ xát.

Lưu ý khi ăn salad lo lo tím

Cách bảo quản

Nếu bạn mua nhiều salad lo lo tím hoặc chưa dùng ngay được thì hãy cắt phần gốc của rau, sau đó dùng khăn giấy mỏng thấm nước, bọc xung quanh. Cho rau đã bọc vào túi nilon, loại bỏ không khí và bảo quản trong

Cắt phần gốc của rau xà lách. Quấn một lớp khăn giấy mỏng, thấm nước vào giấy và bọc xung quanh xà lách. Sau đó đặt chúng vào túi bóng, cố gắng không cho không khí vào túi. Để vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách bảo quản này, rau có thể tươi từ 5 – 7 ngày.