Đậu Hũ Trắng

Đậu hũ trắng là một món ăn dân dã được người dân khu vực Đông Á vô cùng ưa chuộng. Mâm cơm Việt thường xuyên xuất hiện các món đậu phụ kho, đậu sốt, đậu nấu canh,… Vậy ăn đậu phụ được làm bằng gì? Ăn nhiều đậu phụ có tốt không? Lợi ích của loại thực phẩm này là gì? Cùng Đồng Xanh tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau nhé.

Đậu hũ trắng là gì?

Đậu hũ trắng hay đậu phụ là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Ở nước ta, tùy từng vùng miền, món ăn này có tên gọi khác nhau như đậu hũ trắng, đậu phụ, tàu hủ hay đậu khuôn. Đây là một món ăn chay rất phổ biến và được nhiều người ưa chuộng.

Đậu phụ được làm từ hạt đậu nành xay ra và ngâm vào nước. Khi tinh bột đậu chảy vào trong nước sẽ tạo thành hình theo khuôn của người thợ. Bã sẽ được lọc ra ngoài. Khi đã tạo ra được sản phẩm, bạn có thể cắt ra để rán hoặc chế biến với nhiều món ăn khác nhau.

Trong đậu hũ trắng có nhiều chất dinh dưỡng, được coi là một thực phẩm đạm hoàn chỉnh. Bởi nó có chứa các acid amin thiết yếu.

Những lợi ích tuyệt vời của đậu hũ trắng

Đậu phụ chứa một hàm lượng Vitamin E, canxi và protein cần thiết cho cơ thể. Đây cũng là thực phẩm ít carbohydrate và không có cholesterol. Vì vậy, ăn đậu phụ sẽ mang lại một số lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Ăn đậu phụ tốt cho tim mạch

Theo tạp chí sức khỏe The Health Site, những món ăn được chế biến từ đậu nành hay đậu phụ có chứa chất isoflavone. Chất này có tác dụng làm giảm cholesterol xấu hoặc chất lipoprotein trong cơ thể. Từ đó, giúp cho tim mạch được khỏe mạnh.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Đậu hũ trắng chính là một nguồn selen dồi dài, những khoáng chất trong thành phần của thực phẩm này giúp cho hệ thống chống oxy hóa hoạt động tốt hơn. Từ đó hỗ trợ ngăn ngừa căn bệnh ung thư đường ruột. Với phái mạnh, sử dụng đậu phụ có thể ngăn ngừa căn bệnh ung thư tuyến tiền liệt.

Làm chậm tốc độ lão hóa

Đây là một trong những lợi ích nổi bật của món ăn này. Sử dụng đậu phụ thường xuyên sẽ ngăn chặn tốc độ lão hóa, giúp cho làn da giữ được độ đàn hồi. Đắp mặt nạ đậu phụ sẽ giúp cho làn da của chị em được căng bóng và mịn màng.

Nhiều lợi ích cho sức khỏe

Bệnh tiểu đường

Các sản phẩm từ đậu nành giúp lượng đường trong máu của những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường giảm đi tương đối. Theo nhiều nghiên cứu, sử dụng 10 mg đậu nành mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tái phát căn bệnh ung thư vú tới 25%.

Đậu hũ trắng làm giảm triệu chứng tiền mãn kinh

Trong đậu hũ trắng giàu canxi. Đây là chất có lợi cho các chị em khi tới kỳ mãn kinh. Bởi bước vào giai đoạn này, mức độ estrogen trong cơ thể đã bị mất cân bằng. Ăn đậu phụ sẽ giúp hạ nhiệt, ngăn ngừa các bệnh về xương khớp.

Giúp tóc chắc khỏe

Đậu phụ chứa nhiều protein, mà tóc của chúng ta chủ yếu được làm từ keratin – một loại protein. Vì vậy, sử dụng món ăn từ đậu phụ sẽ giúp cho mái tóc của bạn được chắc khỏe hơn.