Ức Gà

Thịt gà cũng là nguyên liệu thơm ngon, nhiều dinh dưỡng nên được nhiều bà mẹ sử dụng để nấu các món ăn cho trẻ. Dưới đây là top list những món ngon từ thịt gà mà mẹ có thể tham khảo.

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà đối với trẻ nhỏ

Thịt gà là một nguồn tốt của protein chất lượng cao, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển của cơ bắp, xương và các tế bào. Protein trong thịt gà giúp tăng cường các cơ, cải thiện sức khỏe và khả năng hoạt động của trẻ. Đặc biệt, protein còn giúp duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ, giúp trẻ chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài.

Thịt gà cũng cung cấp các vitamin quan trọng như vitamin B6, B12, niacin, cùng với khoáng chất như sắt và kẽm. Vitamin B6 và B12 giúp duy trì hệ thống thần kinh và hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Niacin đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Hoạt chất sắt trong thịt gà là một yếu tố gia tăng việc sản xuất hồng cầu, giúp ngăn ngừa thiếu máu. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển tế bào và hệ thống miễn dịch ở trẻ nhỏ.

Thêm nữa, thịt gà chứa ít chất béo hơn so với nhiều loại thịt khác, giúp hạn chế nguy cơ tăng cân và béo phì. Điều này đặc biệt quan trọng trong chế độ ăn dặm cho trẻ, duy trì trọng lượng cơ thể và sự phát triển tổng thể.

Top list 8 món ăn từ thịt gà cho trẻ biếng ăn

Cha mẹ có thể tham khảo các món ăn ngon, hấp dẫn từ thịt gà để bổ sung vào thực đơn hàng ngày cho trẻ biếng ăn.

Bột gà nấu với khoai lang

Nguyên liệu: Thịt gà, khoai lang.

Cách làm: 

• Thịt gà mẹ lấy phần ức hoặc đùi, rửa sạch, lọc bỏ xương và da lấy thịt.
• Đem thịt gà đi luộc chín, xé nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Để xay dễ hơn các mẹ có thể cho thêm nước luộc thịt gà vào xay cùng.
• Khoai lang gọt vỏ, thái miếng nhỏ, hấp chín.
• Sau khi khoai chín, đổ khoai lang vào hỗn hợp thịt gà đang xay. Nếu hỗn hợp đặc thì mẹ cho thêm chút nước luộc gà vào xay cho đến khi sánh mịn.
• Đổ hỗn hợp ra nồi đun nhỏ lửa cho sôi lăn tăn thì đổ ra bát và cho trẻ thưởng thức.

Súp gà nấm ngô

Nguyên liệu: Thịt gà, nấm hương, ngô ngọt, lòng trắng trứng, bột năng.

Cách làm:

• Thịt gà đem đi rửa sạch, luộc chín rồi xé nhỏ.
• Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm rồi thái sợi nhỏ vừa ăn.
• Ngô rửa sạch, tách hạt.
• Cho nồi nước luộc gà lên bếp đun sôi, cho ngô vào nấu chín khoảng 2 phút.
• Sau đó đổ nấm hương vào đun thêm 2 phút.
• Mẹ sử dụng 2 thìa bột năng hòa tan với chút nước, tiếp theo cho vào nồi hỗn hợp và khuấy từ từ trong khoảng 2-3 phút.
• Nêm nếm gia vị, mắm cho vừa ăn.
• Mẹ cho thêm thịt gà xé nhỏ vào và đun thêm khoảng 5 phút.
• Sau đó, đổ thêm lòng trắng trứng gà vào và khuấy đều liên tục đến khi sôi lại thì tắt bếp.
• Múc súp gà ra bát cho trẻ ăn khi còn ấm.

Lưu ý: Mẹ chỉ nên nấu món ăn này cho trẻ từ 10-12 tháng tuổi trở lên.

Cháo gà mướp hương

Nguyên liệu: Thịt gà, mướp hương, gạo.

Cách làm:

• Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh nhừ thành cháo.
• Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi băm nhỏ.
• Mướp hương gọt vỏ rửa sạch, luộc chín rồi đem đi băm nhỏ.
• Khi cháo chín, mẹ cho thịt gà và mướp hương vào khuấy đều và đun thêm khoảng 5 10 phút.
• Nêm nếm vừa gia vị rồi đổ ra bát cho trẻ thưởng thức.

Nui nấu với thịt gà

Nguyên liệu: Nui, thịt gà, khoai tây, cà rốt, su hào.

Cách làm:

• Nui rửa sạch, cho vào nồi luộc chín mềm rồi vớt ra để ráo. Mẹ có thể cho thêm chút dầu ăn khi luộc để nui không bị dính. Không nên luộc nui quá lâu sẽ bị nhũn.
• Khoai tây, cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu vừa ăn.
• Thịt gà rửa sạch với nước muối, luộc chín và xé sợi nhỏ vừa ăn.
• Nước luộc gà, mẹ cho khoai tây, cà rốt, su hào vào nấu cho chín mềm và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tiếp theo cho thêm thịt gà vào đun khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.
• Mẹ cho nui ra bát cho trẻ, chan thêm canh thịt gà rau củ vào và cho trẻ ăn.

Gà hấp lá chanh

Nguyên liệu: Đùi gà, lá chanh, gia vị cho trẻ.

Cách làm: 

• Đùi gà rửa sạch với nước muối loãng, lọc da, khứa thịt rồi ướp với gia vị trẻ em.
• Lá chanh rửa sạch với nước muối, để ráo nước.
• Cho nồi nước sôi lên bếp rồi cho xưởng hấp lên, xếp tiếp lá chanh vào rồi cho đùi gà lên trên cùng để hấp.
• Mẹ hấp trong khoảng 20 phút đến khi đùi gà chín mềm.
• Cho đùi gà ra bát để nguội bớt rồi cho trẻ ăn.

☛ Tìm hiểu thêm: Mách mẹ cách nấu món cháo thịt heo cho bé

Bánh gà

Nguyên liệu: Ức gà, hành tây, cà rốt, trứng gà, bột chiên xù, bột chiên giòn, gia vị cho trẻ.

Cách làm:

• Ức gà rửa sạch, sau đó mẹ đem đi băm nhuyễn, trộn cùng gia vị cho vừa ăn.
• Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ rồi cho vào trộn cùng.
• Trộn đều hỗn hợp trên rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 1 tiếng.
• Sau đó lấy hỗn hợp ra nặn thành những miếng tròn nhỏ, ấn dẹt
• Mẹ pha bột chiên giòn với trứng gà và nước lọc để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
• Sau đó nhúng bánh gà qua hỗn hợp trên rồi lăn qua bột chiên xù, làm đến hết phần bánh còn lại.
• Tiếp theo mẹ đem bánh gà đi chiên vàng đều hai mặt, giòn vỏ là ăn được.

Đùi gà chiên xù

Nguyên liệu: Đùi gà, trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù, sữa tươi, gia vị.

Cách làm như sau:

• Đùi gà mẹ đem đi rửa sạch, khứa thịt rồi ngâm vào sữa tươi khoảng 20 phút.
• Đập trứng gà vào bát và cho thêm chút gia vị đánh đều.
• Cho mỗi loại bột chiên xù, bột chiên giòn vào đĩa khác nhau.
• Gà sau khi ngâm sữa thì bỏ ra, lấy giấy thấm bớt sữa rồi nhúng qua trứng gà.
• Tiếp đến lăn qua bột chiên giòn, rồi lại nhúng qua trứng gà và lăn tiếp qua bột chiên xù.
• Với các miếng đùi gà sau thì lặp lại các bước như trên.
• Sau đó mẹ cho đùi gà vào chảo chiên ngập dầu với lửa vừa, khi đùi gà gần chín thì chiên to lửa khoảng 3 phút cho gà giòn.
• Để ráo dầu rồi cho trẻ ăn ngay khi lớp vỏ vẫn còn giòn.

Canh gà rau củ

Nguyên liệu: Ức gà, su hào, cà rốt, khoai tây, hành mùi.

Cách làm:

• Thịt gà đem đi rửa sạch, luộc chín rồi xé xợi nhỏ hoặc thái miếng nhỏ vừa ăn.
• Su hào, cà rốt đem đi gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
• Đem su hào, cà rốt đã thái cho vào nồi nước luộc gà, nấu cho đến khi chín mềm.
• Mẹ nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị rồi cho thịt gà đun cùng khoảng 5 phút là tắt bếp.
• Mẹ múc canh thịt gà rau củ ra bát cho trẻ hoặc có thể chan cùng với cơm trắng cho trẻ ăn.

Những điều cần lưu ý khi cho trẻ ăn thịt gà

Cha mẹ cũng nên chú ý một vài điều dưới đây khi cho trẻ ăn thịt gà.

• Mẹ chỉ nên sử dụng phần ức và đùi gà để đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ.
• Nên lọc bỏ phần da gà khi nấu cho trẻ ăn dặm.
• Khi nấu cho trẻ dưới 1 tuổi, mẹ không cho các loại gia vị vào đồ ăn của trẻ.
• Sử dụng thịt gà tươi ngon để nấu cho trẻ. Khi nấu chín có thể bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 1-2 ngày.