XÀ LÁCH FRISEE

Salach Frise là loại rau củ tươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Với hương vị đặc biệt, loại rau này đã trở thành mục tiêu “săn lùng” của rất nhiều bà nội trợ. Dù biết đến nhiều với tên gọi xà lách frise nhưng nó không phải là một loại xà lách. Thực chất, frise là loại rau có họ hàng với diếp xoăn và cúc đắng. Nếu bạn chưa biết nó có lợi ích gì đối với sức khỏe cũng như làm món gì ngon với loại rau này thì hãy xem thêm bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.

Salach frise có lợi ích gì đối với sức khỏe?

Salach frise là một loại rau được ưa chuộng bởi nó vừa ngon, vừa bổ. Bổ sung xà lách frise vào thực đơn hàng ngày sẽ cung cấp cho bạn hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của loại rau này đối với sức khỏe.

Xà lách frise tốt cho sức khỏe

Xà lách frise hỗ trợ giảm cân

Salach frise là một loại rau có rất nhiều chất xơ, ít calo. Theo đó, cứ 100g lá xà lách frise  sẽ cung cấp 8% nhu cầu chất xơ hàng ngày cho cơ thể. Trong khi đó, nó chỉ chứa có 17 calo. Đây là những con số cho thấy được lợi ích nổi bật của loại xà lách này đối với những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân.

Tốt cho sức khỏe tim mạch và người mắc bệnh tiểu đường

Theo một số nghiên cứu, hàm lượng chất xơ cùng insulin cao trong salach frise có khả năng làm giảm nồng độ glucose cũng như LDL – một cholesterol xấu, ảnh hưởng không nhỏ tới người mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Chính vì vậy, loại rau này có khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở người  bị bệnh tiểu đường.

Tốt cho mắt

Xà lách frise chứa hàm lượng vitamin A cùng beta – caroten khá lớn. Cả 2 hợp chất này đều sở hữu đặc tính chống oxy hóa. Chất caroten sẽ chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Thêm vào đó, vitamin A cũng là một dưỡng chất rất cần thiết cho mắt và giữ độ ẩm cho da.

Nếu bổ sung salach frise vào chế độ ăn hàng ngày có thể bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các căn bệnh liên quan tới khoang miệng cũng như ung thư phổi.

Cung cấp khoáng chất cho cơ thể

Xà lách frise có chứa rất nhiều khoáng chất, đặc biệt là đồng, sắt, kaki, manga. Đây đều là những chất giúp cho cơ thể chúng ta khỏe mạnh hơn, ngăn ngừa một số căn bệnh nguy hiểm.

Salach frise nổi tiếng với hàm lượng vitamin B-complex rất lớn như: B3, B6, B5, B1,… Những vitamin này cần được bổ sung từ nguồn bên ngoài cũng như dùng trong chất béo, carbohydrate và protein. Chính vì vậy, nếu muốn cơ thể có thêm được lượng khoáng chất cần thiết thì nhớ tới xà lách frise nhé.

Tăng cường sức khỏe

Xà lách frise giúp giải độc bàng quang

Đây là một trong những tác dụng rất nổi tiếng của loại rau này. Bởi trong frise có chứa rất nhiều nước và chất xơ. Nếu uống nước ép hoặc ăn nhiều xà lách frise có thể giúp loại bỏ được các độc tố và hạn chế, khắc phục sự rối loạn chứng năng của bàng quang. Ngoài ra, nó cũng giúp túi mật và gan hoạt động tốt hơn.

Giảm hen suyễn hiệu quả

Nếu bị hen suyễn và đang tìm cách điều trị, khắc phục thì rau salach frise sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Uống nước ép cà rốt cùng xà lách frise và cần tây sẽ làm cổ họng của bạn dịu hơn, giảm sốt cũng như bệnh hen suyễn. Hơn nữa, loại nước ép này cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết để cơ thể hoạt động khỏe mạnh.

Mách bạn cách ăn rau salach frise đúng cách

– Ngâm nước muối pha loãng: Nhiều người thường có thói quen rửa rau với nước sạch sau đó dùng luôn. Thế nhưng điều này không đảm bảo. Tốt nhất, bạn nên ngâm rau với nước muối pha loãng từ 10 – 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch để đảm bảo vệ sinh.

Cần lưu ý khi ăn rau xà lách frise

– Rửa nhiều lần trước khi ăn: Trực tiếp rửa các lá rau trước vòi nước chảy để loại bỏ được vi khuẩn gây bệnh cũng như lượng hóa chất nếu còn bám trên rau.

– Vảy sạch rau trước khi ăn: Khi rửa xong rau với nước sạch, bạn nên để thật ráo hoặc vảy sạch nước đọng.

Đặc biệt, có một số trường hợp không nên ăn rau salach frise. Dù đây là loại rau tốt cho sức khỏe nhưng nó không dành cho người đang dùng thuốc chống đông máu. Bởi những dưỡng chất có trong loại rau này sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc và có thể gây ra các biến chứng liên quan.