Khoai Tây Đà Lạt

Khoai tây Đà Lạt là một thực phẩm phổ biến trong ẩm thực Việt. Các món ăn từ khoai tây thường được dùng làm bữa chính bởi chúng có chứa hàm lượng tinh bột cao. Ngoài ra, người ta cũng sử dụng loại củ này để chế biến nhiều đồ ăn vặt hấp dẫn như: khoai tây lắc, khoai tây chiên,…Để cùng khám phá nhiều điều thú vị về loại thực phẩm này, mời bạn theo dõi bài viết dưới đây!

Cách phân biệt

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại khoai tây nước ngoài được nhập về. Trong đó, có số lượng lớn khoai tây Trung Quốc đang được tiêu thụ, bàn tràn lan tại các chợ đầu mối. Những giống khoai này được khuyến cáo là không tốt cho sức khỏe con người. Vậy nên khi mua bạn nên chú ý những đặc điểm dưới đây để chọn đúng được giống khoai tây Đà Lạt tham khảo thêm cung cấp rau quả đà lạt sạch.

Những đặc trưng của khoai tây Đà Lạt

Đặc điểm hình dáng

Thông thường khoai tây Trung Quốc sẽ có kích thước to cực đại. Bởi chúng đã được sử lý qua hóa chất, thuốc tăng trưởng nên nhìn củ có vẻ bóng, to tròn. Hầu như, chúng có kích thước đồng đều, đẹp mắt. Đây chính là dấu hiệu đầu tiên mà bạn có thể dễ dàng phân biệt khi so sánh  khoai tây Đà Lạt và khoai tây Trung Quốc.

Hơn nữa, trên phần thân của khoai tây Trung Quốc thường xuất hiện nhiều chấm nhỏ có màu đen, mắt cũng to hơn. Trên thân có nhiều chấm đen nhỏ li ti và mắt củ khá to. Còn khoai tây Đà Lạt, chúng có kích thước ở mức vừa phải, cầm chắc tay.

Nếu để ý kỹ sẽ thấy hình dáng những củ khoai tây này là dạng bầu dục, hơi tròn. Vì không sử dụng bất kỳ hóa chất nên nhìn chúng sẽ không đều nhau, củ to, củ nhỏ. Ngoài ra, các mắt xuất hiện trên thân cũng thưa, nhỏ.

Màu sắc vỏ bên ngoài

Củ khoai tây Trung Quốc thường có phần vỏ khá dày, màu đậm hơn. Thường thì chúng chỉ có 2 màu đặc trưng: một là khoai vàng, hai là khoai da hồng. Trong khi khoai tây Đà Lạt có màu vàng nhạt, có mỏng, dễ bong lớp vảy. Chính vì đặc điểm này mà bạn có thể dễ dàng nhận dạng 2 loại củ này thông qua mẹo nhỏ: lấy móng tay cạo lớp bên ngoài nếu bong ra thì là khoai tây Đà Lạt còn không thì là khoai tây nhập.

Nhận biết qua phần thịt bên trong

Sau khi bổ những lát thịt bên trong khoai tây, nếu bạn thấy ruột bên trong có màu trắng hoặc vàng đậm thì đó là khoai Trung Quốc. Bởi, giống khoai tây Đà Lạt thường có lớp vỏ vàng nhạt, ruột cũng màu vàng nhạt hoặc trắng đục. Hơn nữa, chúng cũng không có lớp nhầy, dính dính, nhiều nước như khoai Trung Quốc.

Bên trong khoai tây Đà Lạt có màu gì?

Hương vị của khoai

Theo nhiều người nhận định: khoai tây Đà Lạt có phần giòn, béo, khá ngọt, bùi. Do chúng được chăm sóc kỹ, hàm lượng tinh bột cũng cao hơn. Còn giống khoai tây Trung Quốc thường hay bị sượng, bột bột, rất nhão. Đôi khi chế biến thành món khoai tây chiên còn cảm thấy chúng bị nát ra.Vì vậy mà khoai tây Đà Lạt luôn là một trong những thực phẩm được người dân ưa chuộng hơn rất nhiều.

Tại sao nên ăn khoai tây thường xuyên?

Khoai tây là loại củ chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ước tính trong khoai tây Đà Lạt có chứa đến hơn 80% tinh bột, 2% nước, năng lượng, ít chất béo. Một điều mà ít người biết, đó là khoai tây cũng chứa cả vitamin C , B6. Trong 100g khoai tây thành phẩm sẽ có khoảng 0,6% là vitamin C, và 0,01% vitamin B6.

Kali cũng là một nguyên tố được tìm thấy trong khoai tây Đà Lạt. Ngoài ra, các chất xơ và sắt cũng là 2 thành phần quan trọng góp phần tạo nên các công dụng tuyệt vời của loại củ này.

Tăng chức năng của hệ thần kinh và não bộ

Khoai tây Đà Lạt là loại thực phẩm dễ kiếm, có công dụng tốt. Chúng có chứa hàm lượng cao vitamin B6, có khả năng làm giảm stress và các triệu chứng trầm cảm ở người trưởng thành. Đây là một trong số ít công dụng mà ít người lưu tâm.

Chúng cũng có khả năng ổn định lượng đường glucose có trong máu. Nhờ vậy mà não bộ hoạt động tốt hơn. Hơn nữa, kali có trong khoai tây Đà Lạt còn có chức năng giãn nở mạch máu, giúp máu lưu thông dễ dàng, đẩy đến các cơ quan não bộ một cách dễ dàng.

Những công dụng của khoai tây

Bảo vệ hoạt động tim mạch, chống cao huyết áp

Theo lời khuyên của các bác sĩ y khoa Hà Nội, khoai tây Đà Lạt có chứa các xơ lành tính có khả năng ổn định huyết áp. Hơn nữa khoai tây cũng có nhiều kali và kukoamine làm giảm lượng ion Na tích tụ trong cơ thể.

Nó sẽ làm mạch máu của chúng ta co bóp ổn định, lượng máu bơm từ tim đến các bo mạch cũng đều hơn. Nghĩa là máu lưu thông trong các thành mạch sẽ dễ dàng, không bị gặp trở ngại. Ngoài việc ổn áp, khoai tây Đà Lạt còn chứa các chất làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, vitamin C, các vitamin B6 giúp hoạt động của tim mạch được ổn định.

Theo như báo cáo mới nhất của hội tim mạch trung ương, những người thường xuyên sử dụng khoai tây Đà Lạt có tỷ lệ mắc các bệnh về tim mạch như ddoootj quỵ, suy tim thấp hơn người thường. Vì vậy, bạn nên bổ sung ngay loại thực phẩm này vào các món ăn thường ngày của gia đình để đảm bảo sức khỏe.

Bảo vệ hệ miễn dịch, kháng viêm

Có thể bạn chưa biết: khoai tây Đà Lạt còn có công dụng tăng cường hệ miễn dịch. Các vết thường trên da sẽ nhanh lành hơn nếu chúng ta sử dụng những lát khoai tây sống hoặc hỗn hợp khoai tây xay nhuyễn đắp lên vết thương. Hiện tượng chảy máu chân răng hay cảm lạnh, cảm cúm thông thường cũng sẽ giảm đáng kể nếu ta biết cách sử dụng khoai tây Đà Lạt.

Tăng cường hệ miễn dịch nhờ thường xuyên sử dụng khoai tây

Lý do chúng có thể tăng sức đầy kháng, kháng viêm là : trong khoai tây có chứa một lượng lớn vitamin C.  Ngoài ra, các chất khác như vitamin B6, canxi, kali và magie trong khoai tây cũng rất hữu ích trong việc điều trị viêm khớp hay các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Chống lão hóa, làm trẻ hóa làn da

Vitamin C là một trong nguyên tố quan trọng giúp cơ thể đẩy lùi quá trình lão hóa. Loại chất này được tìm thấy rất nhiều trong khoai tây Đà Lạt. Để làm da căng bóng, trẻ đẹp bạn chỉ cần sử dụng mặt nạ khoai tây 5 phút mỗi ngày. Phương pháp này cũng là cách điều trị các vết thâm do mụn cực tốt.

Nếu bạn đang trong độ tuổi tiền mãn kinh, các nếp nhăn ở đuôi mắt đang dần xuất hiện. Chính những khuyết điểm đã làm bạn mất đi tự tin. Để đánh bay các vết nhăn này bạn chỉ cần kết hợp khoai tây, một ít dầu oliu và mật ong. Mỗi ngày bạn chỉ cần kiên trì đắp trong khoảng 10 phút, mỗi tuần từ 2 đến 3 lần là có hiệu quả.

Chữa mụn, giảm tình trạng phù mặt

Vì khoai tây Đà Lạt có khả năng kháng viêm nên bạn có thể ứng dụng nó để giảm tình trạng phù mặt. Chúng ta sẽ lấy củ khoai tây, thái thành những lát mỏng, để tủ lạnh sau đó đắp lên mặt. Nếu kiên trì, khuôn mặt của bạn sẽ trở lại hình dạng ban đầu.

Bí quyết làm đẹp từ khoai tây

Ngoài ra, khoai tây Đà Lạt cũng chữa mụn hiệu quả. Chỉ cần một củ khoai tây chín, nghiền nát chúng với sữa tươi không đường. Sau đó đắp hỗn hợp lên mặt, để khoảng 15 phút. Kết thúc quá trình, bạn sẽ rửa lại mặt bằng nước ấm là được. Cách này cực kỳ hữu ích với các bạn gái bị mụn lâu năm.