XÀ LÁCH XANH

Xà lách gai xanh có thể được mệnh danh là món ăn “quốc dân” có mặt trong hầu hết các bữa ăn hằng ngày của gia đình bởi xà lách vốn là những nguyên liệu dễ mua và dễ chế biến. Bên cạnh đó, những giá trị về mặt dinh dưỡng mà xà lách mang đến đối với sức khỏe cũng không hề kém cạnh các nguyên liệu khác. Những lợi ích thực sự mà loại rau quả này mang lại cùng với các gợi ý về một số món ăn hấp dẫn được hé lộ sẽ giúp bạn có thêm nhiều bí kíp để trổ tài nấu nướng.

Công dụng bất ngờ từ xà lách gai xanh đối với sức khỏe

Có thể bạn chưa biết xà lách gai xanh không chỉ được lựa chọn nhiều bởi vốn có vị dễ ăn và dễ dàng kết hợp được các nguyên liệu khác tạo nên các món ăn thơm ngon mà trong thực tế các nguồn dinh dưỡng từ xà lách là rất lớn. Những công dụng mà loại rau này mang đến cho sức khỏe của con người có thể khiến bạn bất ngờ.

Xà lách gai xanh – nguồn vitamin dồi dào

Theo các nghiên cứu từ khoa học, chỉ cần 100 gam rau xà lách mỗi ngày là bạn đã có đủ lượng vitamin A cho cơ thể mỗi ngày. Lượng vitamin A được bổ sung lên đến 247% so với nhu cầu cần thiết. Đồng thời, một lượng beta carotenoid và các chất oxy hóa còn có trong thành phần của xà lách gai xanh.

Vitamin A sẽ giúp bạn duy trì thị lực tốt và giúp cho các cơ được săn chắc, khỏe mạnh. Đối với những ai muốn có làn da đẹp, chậm lão hóa cũng cần bổ sung vitamin A thường xuyên.

Xà lách gai xanh chứa nguồn vitamin dồi dào

Folate và vitamin C trong xà lách gai xanh tốt cho người mang thai

Folate được biết đến là một chất vô cùng có lợi cho bào thai khi giúp hoàn thiện cơ chế xây dựng ống thần kinh của trẻ trong quá trình mẹ mang thai. Chính vì vậy, phụ nữ mang thai cần cung cấp đủ cho cơ thể lượng folate trong suốt thời kỳ. Kết hợp với vitamin C có trong rau xà lách giúp cơ thể mẹ tăng cường sức đề kháng chống chọi với các căn bệnh sẽ giúp người mẹ có một thai kỳ an toàn và đủ chất dinh dưỡng.

Xà lách gai xanh thúc đẩy trao đổi chất với lượng khoáng chất và protein có lợi

Các loại khoáng chất như magie, canxi, sắt, kali, đồng luôn luôn cần thiết để quá trình trao đổi chất của cơ thể được diễn ra liền mạch. Riêng đối với kali còn giúp cơ thể điều hòa được nhịp tim và duy trì huyết áp ở mức ổn định. Và đồng cùng với sắt tham gia vào việc hình thành và sản xuất nên lượng hồng cầu. Nếu muốn cơ thể luôn đủ những khoáng chất cần thiết này thì bạn chỉ cần tăng cường xà lách gai xanh vào bữa ăn chính hằng ngày của gia đình.

Xà lách gai xanh giúp đẩy lùi các căn bệnh nguy hiểm

Với hàng loạt những giá trị được nạp vào cơ thể khi bạn ăn xà lách như các vitamin, khoáng chất, protein, … đây không chỉ là những hoạt chất tham gia vào nhiều quá trình trao đổi quan trọng của cơ thể mà còn là một trong những yếu tố giúp cơ thể chống lại được các căn bệnh nguy hiểm.

Xà lách gai xanh giúp đẩy lùi các bệnh nguy hiểm

Bữa ăn hằng ngày có món xà lách sẽ là cách dễ dàng để bạn hạn chế được tình trạng loãng xương, đẩy lùi các căn bệnh về tim mạch, cơ thể thiếu máu vì không có đủ lượng sắt và kể cả căn bệnh ung thư nguy hiểm.

Hiểu rõ được những lợi ích thật sự từ nguyên liệu xà lách gai xanh dễ mua, dễ tìm và dễ chế biến thì không có lý do nào để bạn không học ngay những công thức chế biến khác nhau cho bữa ăn thêm đa dạng.

Một số đối tượng không nên sử dụng xà lách gai xanh

Dù xà lách được biết đến với nhiều ưu điểm cho sức khỏe, nhưng trong một số trường hợp với thể trạng sức khỏe đặc biệt việc sử dụng xà lách không đúng cách có thể dẫn đến những tác dụng ngược. Trong đó, những người không nên ăn xà lách gồm có:

Thứ nhất, người hiện đang bị đau dạ dày cần hạn chế tối đa nhất trong khẩu phần ăn có chứa rau xà lách bởi đây có thể là nguyên nhân khiến niêm mạc dạ dày bị kích thích nhiều hơn. Từ đó dẫn đến những cơn đau trầm trọng hơn.

Thứ hai, một lượng chất xơ có trong rau còn tạo nên những sự cọ xát mạnh vào thành ruột và không tốt cho người viêm đại tràng.

Thư ba, xà lách tốt cho cơ thể của người mang thai tuy nhiên khi sử dụng cần đảm bảo độ sạch của rau để tránh tình trạng các loại ký sinh trùng không được loại bỏ hoàn toàn sẽ gây nguy hiểm ngược lại cho cơ thể mẹ.

Ngoài các trường hợp với những căn bệnh nêu trên cần lưu ý, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu các món ăn với xà lách để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.