Cải Bẹ Xanh Lá Nhỏ

Cải bẹ xanh lá nhỏ là loại rau không còn xa lạ đối với mỗi chúng ta, vào mùa cải rất dễ bắt gặp đĩa rau cải luộc kèm bát nước chấm trong mâm cơm mỗi gia đình. Tuy nhiên rất nhiều người chưa có thể biết hết những công dụng tuyệt vời từ loại rau này. Để cho bữa cơm nhà “đổi gió” VinFood xin gửi đến bạn những món ăn mới hấp dẫn từ loại rau cải bẹ xanh lá nhỏ ngay trong bài viết này nhé.

Những điều bạn chưa biết về cải bẹ xanh lá nhỏ

Cải bẹ xanh lá nhỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Có thể nói rau cải là đặc trưng của hương vị quê nhà, rau cải hầu như được trồng quanh năm và rất dễ trồng. Cải bẹ xanh lá nhỏ rất dễ ăn và dễ chế biến, có rất nhiều công dụng như sau:

Kiểm soát cholesterol

Nguyên nhân gây ra bệnh tim là nồng độ cholesterol cao. Cholesterol tốt rất cần thiết cho cơ thể hoạt động, một chế độ dinh dưỡng giàu rau xanh sẽ cho phép cơ thể đào thải lượng cholesterol xấu. Việc ăn cải bẹ xanh lá nhỏ giúp cơ thể chuyển hóa cholesterol tốt thành acid mật, giúp phân hủy chất béo trong thức ăn. Cải bẹ xanh còn giúp cơ thể hoàn thiện liên kết mật hiệu quả, làm giảm thiểu cholesterol xấu trong cơ thể.

Cải bẹ xanh lá nhỏ giàu chất xơ

Chất xơ rất tốt cho sức khỏe, nó giúp cơ thể có thể hoạt động chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Các nhà nghiên cứu cho rằng, những người thường tiêu thụ cải bẹ xanh thì ít mắc bệnh ung thư đại tràng, trĩ, táo bón. Nó cũng làm giảm nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim, vì chất xơ dọn sạch các cholesterol xấu trong các tĩnh mạch và động mạch, đảm bảo huyết áp ở mức ổn định.

Phytochemical

Phytochemical là những chất tồn tại trong thực vật, là những chất mà thực vật tự tạo ra để bảo vệ bản thân khỏi tia tử ngoại có tác dụng chống oxy hóa rất hữu hiệu. Lá xanh chính là nguồn dồi dào phyto có ích cho cơ thể con người. Chúng là những chất bảo vệ thực vật và bảo vệ con người khỏi bệnh tật, suy thoái môi trường. Glucosinolates và phenol có nhiều trong cải bẹ xanh, giúp tăng cường cơ thể từ bên trong.

Miễn dịch

Vitamin C là một loại vitamin “mạnh nhất” trên hành tinh với khả năng tăng cường miễn dịch hơn bất cứ loại nào. Vitamin C hoạt động như thuốc giãn mạch và chất chống oxy hóa ngăn chặn tổn thương tế bào, giúp tăng cường cơ thể từ bên trong và ngăn chặn sự khởi phát ung thư. Nó cũng bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng mùa và do virus. Cải bẹ xanh là một nguồn dồi dào vitamin C.

Điều trị bệnh vảy nến

Bệnh vẩy nến là một bệnh mãn tính – viêm nhiễm tự nhiên. Rau cải bẹ xanh tạo điều kiện kích thích một số enzyme như superoxide, dismutase và catalase giúp giảm viêm và giảm đau cho những người mắc bệnh vẩy nến.

Điều trị mãn kinh

Thời kì mãn kinh thường được quy bởi mật độ xương (cho biết mật độ kháng chất trong xương của bạn), điều này ảnh hưởng đến hơn 45% phụ nữ. Sự kết hợp của canxi, magie và vitamin K được tìm thấy trong cải bẹ xanh giữa cho mật độ xương và cấu trúc xương được kiểm soát. Điều này cũng bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh như viêm xương khớp và loãng xương, là những bệnh thường liên quan đến thời kỳ mãn kinh.

Rối loạn hô hấp

Rau cải xanh lá nhỏ là một nguồn tuyệt vời của các vitamin và khoáng chất nhắm vào các bệnh nhiễm virus như cúm và cảm lạnh. Vitamin C cực kỳ hữu ích trong việc làm dịu viêm xoang và giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn. Cải bẹ xanh là thuốc long đờm tuyệt vời và giúp làm giảm đường mũi bằng cách làm tan chảy dịch nhầy.

Những công dụng mà cải bẹ xanh mang lại