Bông cải xanh

Bông Cải – Thực phẩm quen thuộc có nhiều giá trị sức khỏe bất ngờ. Thực Phẩm VinFood chuyên cung cấp những sản phẩm rau, củ, quả tươi ngon, luôn có sẵn nguồn hàng với số lượng lớn, có thể đáp ứng nhu cầu sử dụng cao của nhà hàng tiệc cưới, khách sạn…

Bông Cải không phải là một loại thực phẩm gì quá xa lạ đối với người dân Việt Nam nhưng những lợi ích sức khỏe của nó thì không phải ai cũng biết. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, Bông Cải có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe, phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm nếu như chúng ta sử dụng đúng cách và thường xuyên. Nhiều món ăn được chế biến từ Bông Cải không chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn có màu sắc cực kỳ bắt mắt.

Những hoạt chất dinh dưỡng đặc biệt giá trị chứa trong Bông Cải

Bông Cải còn có tên gọi khác là súp lơ, cải bông, thông thường thì chúng ta sẽ thấy có cả bông cải xanh và bông cải trắng được sử dụng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn. Bông Cải thuộc loài Cải bắp dại với hoa lớn ở đầu – bộ phận chính được dùng như một loại rau – có thể ăn sống hoặc chế biến đều được. 

Các thành phần dưỡng chất chứa trong Bông Cải có thể kể đến bao gồm Vitamin E, Canxi, Magie, Sắt, Protein, Phốt Pho, Vitamin B6, Vitamin C & A, chất xơ, Mangan, Kali, Folate. Với các thành phần như vậy nên Bông Cải đặc biệt tốt với những người có luyện tập thể hình. Ngoài ra, đây còn là loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol và chất béo rất thấp, cực kỳ an toàn cho sức khỏe. Đặc biết hơn, thực phẩm này còn có khả năng hỗ trợ phòng chống các căn bệnh ung thư nhờ vào hợp chất Di-indolyl mêtan, Selen, Sulforaphane và Myrosinase có chứa trong nó.