Hạt Sen Tươi

Cây sen là loài cây phổ biến, có mặt ở hầu hết các tỉnh thành trên dải đất hình chữ S. Không những cho ra bông hoa đẹp, thuần khiết mà tất cả các bộ phận của cây sen đều có công dụng hữu ích. Không chỉ ngó sen, củ sen, lá sen mà cả hạt sen tươi cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng, mang lại những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.

Tác dụng của hạt sen tươi đối với sức khỏe

Trong Đông Y, hạt sen được gọi là liên nhục, có vị ngọt, tính bình, là một vị thuốc quý, không chỉ giúp an thần, bổ tỳ mà còn có tác dụng lớn trong việc chống lão hóa, lợi cho đường tiêu hóa,…

Hạt sen là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Điều trị chứng mất ngủ

Đây là một trong những tác dụng nổi bật nhất của hạt sen tươi. Trong dân gian, hạt sen được sử dụng dưới rất nhiều cách để trị chứng mất ngủ. Đặc biệt là uống và ăn những món ăn chế biến từ hạt sen. Trong loại hạt này có chứa chất kiềm và glucozit. Đây là những chất có tác dụng an thần, giúp chúng ta dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn. Nếu ăn vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể sản sinh ra insulin, tăng khả năng dễ ngủ.

Trị đau đầu hiệu quả

Vị ngọt và tính bình của hạt sen có tác dụng  giúp an thần hiệu quả. Theo một số nghiên cứu, trong hạt sen tươi có chứa lượng protid, các vitamin B, C và gluxit rất dồi dào. Chính vì vậy, bổ sung hạt sen vào chế độ ăn sẽ giúp điều trị chứng đau đầu, đặc biệt là bệnh đau nửa đầu.

Thực phẩm bồi bổ cho bà bầu và thai nhi

Hạt sen tươi được xem là “thần dược” đối với thai phụ. Cứ 100g hạt sen tươi sẽ cung cấp 162g calo, 9.5g protid, 30g gluxit và nhiều vitamin cần thiết khác…. Đây đều là những chất cần thiết giúp an thai, ngừa sảy thai, kích hoạt sự phát triển của não bộ. Chính vì vậy, những chị em phụ nữ đang mang thai nên bổ sung hạt sen tươi vào chế độ dinh dưỡng để thai nhi được khỏe mạnh và phát triển toàn diện.

Giúp đẹp da

Trong hạt sen tươi rất dồi dào các vitamin, gluxit, canxi, photpho, lipit và đặc biệt là enzym L-isoaspartyl methyltransferase. Do đó, ăn các món ăn từ hạt sen sẽ giúp tẩy da chết hiệu quả, lưu thông khí huyết, giúp phục hồi các tổn thương dưới da, mang lại cho bạn một làn da khỏe, đẹp. Hơn nữa, hạt sen là thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt, nếu sử dụng thường xuyên có thể ngăn ngừa tình trạng mụn nhọt hiệu quả.

Chữa bệnh thiếu máu

Sau khi sinh, sản phụ sẽ rơi vào tình trạng suy nhược, thiếu máu, da xanh xao, Để bồi bổ thì hạt sen tươi chính là thực phẩm hoàn hảo nhất. Loại hạt này không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất mà còn có khả năng chống mất máu, từ đó giúp sản phụ phục hồi nhanh chóng.

Tác dụng chống lão hóa của hạt sen tươi

Một số nhà khoa học đã chỉ ra rằng, trong hạt sen tưới có chứa enzyme L-isoaspartyl methyltransferase. Đây là một chất có tác dụng chống lão hóa rất tốt, nó có khả năng tăng cường sự phục hồi của những protein bị hỏng. Đây là một trong những lý do khiến những công ty mỹ phẩm tìm cách để đưa chiết xuất từ hạt sen tươi vào trong các sản phẩm chống lão hóa.

Có tác dụng chống lão hóa hiệu quả

Tốt cho dạ dày, chăm sóc răng miệng hiệu quả

Viêm, loét, thượng vị dạ dày là những chứng bệnh xuất hiện ở rất nhiều. Để điều trị có hiệu quả thì hạt sen tươi chính là một trong những thực phẩm tuyệt vời nhất. Với chất chống oxy hóa, hạt sen giúp chống viêm hiệu quả, phòng chống cũng như giảm các triệu chứng về bệnh dạ dày.

Không chỉ vậy, hạt sen tươi còn có tác dụng trong việc khắc phục một số vấn đề về răng miệng. Điển hình như chảy máu lợi, làm dịch kích ứng trên lợi.

Cung cấp năng lượng dồi dào

Chống đói là một trong những tác dụng ít người biết đến của hạt sen. Nếu bạn đang cảm thấy đói thì có thể dùng một nắm hạt sen tươi. Loại hạt này sẽ cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng tức thời để cơ thể hoạt động bình thường, tránh tình trạng hạ huyết áp. Những hoạt chất trong hạt sen hoạt động như chất tăng năng lượng tức thời, có chứa các khoáng chất cần thiết như photpho, protein, kali và magie.

Chống viêm, bảo vệ đường tiết niệu

Trong hạt sen có chứa một hàm lượng lớn kaempferol, chất flavonoid hữu ích. Những nhà khoa học đã chỉ ra rằng, đây là những hoạt chất có khả năng chống viêm hiệu quả, điều trị đau miệng và tình trạng viêm loét.

Loại hạt này còn có khả năng bài tiết melamin nhờ vào hợp chất palmitic acid methyl ester. Hợp chất này có tác dụng giúp thông đường tiểu, hạn chế tình trạng lắng cặn. Bên cạnh đó, các enzym khác được tìm thấy trong hạt sen tươi cũng đóng vai trò là hoạt chất có khả năng giảm nhiễm trùng đường tiết niệu, giúp cho việc đi tiểu được dễ dàng hơn.

Ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch

Trong tâm sen có chứa chất chống co thắt là Alcaloid và isoquinoline. Do đó, hạt sen tươi là một thực phẩm lý tưởng giúp cho những người có vấn đề về huyết áp cải thiện được tình hình.

Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên những người bệnh tim mạch nên dùng các loại thực phẩm có chứa mangan, natri, magie. Trong khi đó, hạt sen tươi là một trong những loại thực phẩm có chứa đầy đủ những dưỡng chất này. Chính vì vậy, để có một trái tim khỏe mạnh, bạn nên thường xuyên ăn những món ăn chế biến từ hạt sen tươi.