Cà Rốt Baby

Hiện nay có một loại thực phẩm rau củ cao cấp giòn và ngọt được rất nhiều người yêu thích đó là Carot baby. Nguồn thức ăn chứa dồi dào các dinh dưỡng và vitamin có lợi cho sức khỏe con người. Bạn có thể ăn sống trực tiếp hoặc nấu chín, chế biến thành sinh tố…Dưới đây là một vài lợi ích tuyệt vời của Carot baby đem lại thuyết phục bạn nên ăn chúng thường xuyên.

Nguồn gốc của carot baby

Carot baby có tên khoa học là Daucus carota, ngoài ra chúng còn được gọi với tên Carrot Baby Pak – một loại cà rốt dại, có kích thước nhỏ nhắn chỉ bằng ngón tay, chúng có nguồn gốc xuất xứ từ châu Âu.

Carot baby có nguồn gốc xuất xứ từ châu Âu

Giống cà rốt nhỏ xinh xắn này rất giàu dinh dưỡng và được người dân thành thị rất ưa chuộng trồng trong những chậu cây cảnh để trang trí tuyệt đẹp. Nó vừa làm đẹp cho không gian sống của gia đình bạn, vừa là nguyên liệu tươi sạch cung cấp mọi dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, được chế biến thành nhiều món ăn vô cùng ngon miệng trong các bữa ăn hàng ngày.

Trồng carot baby trong chậu không hề đòi hỏi yêu cầu cao về kỹ thuật và quá trình chăm sóc. Thời điểm thích hợp để gieo trồng là tháng 2- tháng 7 mỗi năm.

Trồng carot baby không đòi hỏi kỹ thuật cao

Tác dụng của carot baby đối với sức khỏe

Để nắm rõ hơn tầm quan trọng của củ carot trong mỗi bữa ăn chúng ta hãy cùng khám phá những công dụng của carot baby đem lại cho sức khỏe nhé.

1. Chăm sóc mắt

Giống carot nói chung và carot baby đều mang lại lợi ích rất tốt cho mắt. Sở dĩ chúng có tác dụng tuyệt vời này bởi trong cà rốt có chứa lượng beta carotene dồi dào, chất này sẽ chuyển thành vitamin A trong gan. Vitamin A được chuyển đổi thành Rhodopsin ở võng mạc – sắc tố màu tía rất cần thiết cho thị lực vào ban đêm.

Carot baby mang lại lợi ích rất tốt cho mắt

Beta carotene giúp cải thiện tầm nhìn và bảo vệ đôi mắt luôn sáng khỏe chống lại những căn bệnh như tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Chưa hết, nó còn có ích trong việc phòng chống bệnh quáng gà. Nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ chất beta carotene sẽ làm giảm 40% tỷ lệ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng.

2. Lợi ích tim mạch

Trong carot baby có chứa nhiều polyacetylenes và chất chống oxy hóa. Hai chất này bổ sung cho trái tim một tấm lá chắn bảo vệ. Nhiều nghiên cứu đã minh chứng rằng việc tiêu thụ các thực phẩm dồi dào carotenoid có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Không chỉ vậy, trong carot rất giàu lutein và alpha-carotene. Vì vậy thường xuyên tiêu thụ cà rốt vào cơ thể góp phần bảo vệ tim mạch khỏi các tổn thương bởi sự oxy hóa, sự tích tụ mảng bám, cholesterol xấu cao. Làm được điều này là nhờ trong carot baby có chứa hàm lượng cao chất xơ hòa toan với acid mật.

Carot baby có chứa nhiều polyacetylenes và chất chống oxy hóa

3. Ngăn ngừa ung thư

Bạn đã biết duy trì ăn cà rốt thường xuyên có tác dụng ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư phổi, ung thư ruột kết, ung thư vú chưa? Bởi thực phẩm này là nguồn giàu chất chống oxy hóa như falcarinol, poly-axetylen có sức mạnh chiến đấu lại căn bệnh ung thư bằng cách triệt tiêu những tế bào tiền ung thư tồn tại trong khối u. Do đó, carot baby có đặc tính chống các bệnh ung thư, ức chế quá trình tăng trưởng của tế bào ung thư và hỗ trợ đường tiêu hóa tốt hơn.

 4. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Với hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào trong những củ cà rốt nhỏ nhắn này có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, rất tốt cho cơ thể. Việc ăn cà rốt thường xuyên là một cách tốt nhất tạo ra lá chắn bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các vi khuẩn gây bệnh.

5. Có lợi cho răng miệng

Củ cà rốt đặc biệt có lợi cho răng miệng của bạn, bởi chúng giúp loại bỏ mọi thức ăn, mảng bám trên răng giống như một chiếc bàn chải đánh răng cực lợi hại. Bên cạnh đó, carot baby kích thích nướu răng, tạo điều kiện cho sự hình thành tuyến nước bọt – giúp cân bằng sự hình thành vi khuẩn và axit trong khoang miệng. Đồng thời, các khoáng chất trong cà rốt còn được biết đến như vũ khí lợi hại diệt mọi vi khuẩn tận gốc và ngăn ngừa sâu răng.

Carot baby có lợi cho răng miệng

6. Đào thải độc tố ra khỏi cơ thể

Như đã đề cập ở trên, trong cà rốt có chứa vitamin A nên chúng sẽ hỗ trợ bộ phận gan đào thải các độc tố ra ngoài cơ thể. Nó còn làm giảm sự tích tụ chất béo và mật trong gan. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan còn giúp làm sạch ruột kết bằng việc tạo điều kiện thuận lợi để loại bỏ chất thải.

7. Ngăn ngừa lão hoá

Hàm lượng beta carotene cao trong cà rốt đóng vai trò như một chất chống oxy hóa, có tác dụng đẩy lùi và ngăn chặn sự tổng thương các tế bào thông qua quá trình trao đổi chất diễn ra thường xuyên. Do vậy, chúng giúp làm chậm lại sự lão hóa của các tế bào.

Ngăn ngừa lão hoá với carot

8. Lợi ích trong giai đoạn kinh nguyệt và sau mãn kinh

Carot baby ép lấy nước uống rất tốt cho mọi người đặc biệt là phụ nữ. Bởi phytoestrogen trong loại củ này có công năng làm giảm đau bụng kinh, chảy máu regularizes trong giai đoạn kinh nguyệt. Thêm nữa, nó còn giúp phụ nữ sau mãn kinh khỏi tình trạng khó chịu, bốc hỏa và ổn định các chứng mãn kinh khác.

Nước ép carot baby rất tốt cho mọi người đặc biệt là phụ nữ

9. Hữu ích khi mang thai

Các mẹ bầu đang mang thai nên tích cực bổ sung carot baby vào thực đơn hàng ngày nhé bởi lý do chúng hỗ trợ thai nhi phát triển tốt, giảm nguy cơ nhiễm trùng thai nhi. Việc ăn cà rốt thường xuyên sẽ giúp thúc đẩy quá trình tiết sữa mẹ đồng thời cải thiện chất lượng sữa mẹ vô cùng hiệu quả.

10. Ngăn ngừa đột quỵ

Tác dụng này được minh chứng bởi một nghiên cứu từ Đại học Harvard, theo đó những người bổ sung nhiều hơn 6 củ cà rốt trong một tuần sẽ ít có nguy cơ bị đột quỵ hơn so với những người chỉ ăn một củ trong một tháng hoặc tiêu thụ ít cà rốt hơn thế.

11. Cung cấp canxi dồi dào

Trên thực tế, có rất ít người biết rằng cà rốt cũng là nguồn bổ sung rất nhiều canxi cho cơ thể, có vai trò quan trọng cho sự phát triển, tăng trưởng của hệ xương ở phụ nữ và trẻ em, nhất là ở phụ nữ mang thai.

12. Hỗ trợ tiêu hoá

Cũng giống với nhiều thực phẩm khác như mướp hương, dưa leo baby, carot baby cũng chứa hàm lượng chất xơ rất cao giúp đào thải regularizing đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa mượt mà hơn. Nó còn có lợi ích cho việc trị táo bón, ổn định axit. Ngoài ra, chất xơ còn giúp giảm cân hiệu quả và tránh tăng lượng đường trong máu.