Sơ Ri Ngọt

Trái sơ ri được biết đến là loại hoa quả trái cây rất dễ ăn nên được người tiêu dùng khá ưa chuộng và được tiêu thụ rộng rãi, phổ biến trên thị trường. Bên cạnh đó nó còn bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp ngăn ngừa các căn bệnh xảy ra cho sức khỏe. Vậy hãy cùng bài viết tìm hiểu lợi ích của nó mang lại cho cơ thể là gì trong bài viết này nhé!

Thông tin chung về trái sơ ri

Quả sơ ri lại có nguồn gốc từ Bắc Nam Mỹ và miền Tây Ấn. Sau đó, chúng được du nhập và trở lên phổ biến ở các quốc gia nhiệt đới trong đó có nước Việt Nam. Vào nước ta, cây sơ ri biết đến với tên gọi là Kim Đồng Nam và chúng được trồng rất nhiều tại huyện Gò Công – tỉnh Tiền Giang.

Cây sơ ri được trồng nhiều tại huyện Gò Công – tỉnh Tiền Giang

Về đặc điểm cây sơ ri, đây là giống cây có thân gỗ nhỏ hoặc cây bụi sở hữu chiều cao trung bình chừng 2m. Tán của cây mọc theo bụi khá um tùm, rậm rạp với những chiếc lá màu xanh dài có gai khá to. Hoa sơ ri có màu tím hoặc màu hồng nở khá đẹp. Những bông hoa mọc thành cụm to từ 2-3 bông với đường kính 1,5cm và hoa sơ ri có thể nở quanh năm. Tính từ thời điểm ra hoa cho đến khi quả sơ ri chín chỉ mất tầm 20 ngày.

Quả sơ ri dạng hình tròn, chúng cũng mọc thành từng cụm từ 2-3 quả đều khắp cây. Quả khi còn non sẽ mang màu xanh sáng và khi chín chúng sẽ dần chuyển sang màu vàng rồi đến đỏ cam rất bắt mắt. Thêm nữa, hương vị của quả sơ ri cũng chuyển đổi từ vị chua chua dôm dốp sang đến vị ngọt ngọt thanh thanh rất dễ ăn. Nhiều người khi mới ăn quả sơ ri một lần thì đã bị mê mẩn bởi hương vị thơm ngon của chúng để rồi trở nên nghiền loại quả này từ lúc nào không hay.

Quả sơ ri có dạng hình tròn bắt mắt

Giá trị dinh dưỡng trái sơ ri mang lại

Đây là loại hoa quả mang lại giá trị dinh dưỡng cực kỳ lớn cho cơ thể chúng ta. Chúng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe đồng thời còn giúp làm đẹp cho các chị em.

Trung bình mỗi quả sơ ri có chứa khoảng 15% đường gluxit và 81% thành phần cấu tạo gồm khoáng chất hòa tan, nước, vitamin cùng kẽm, canxi, đồng, sắt. Như vậy bạn chỉ cần bổ sung khoảng 125g quả sơ ri hàng ngày là có thể cung cấp cho cơ thể chừng 20% – 30% vitamin C, 15% vitamin B9, 25% vitamin A, axit pholic…Quả sơ ri rất tốt cho da, có tác dụng phòng chống ung thư, quá trình lão hóa, ngừa thiếu máu đồng thời cân bằng hoạt động của các cơ quan nội tạng.

Sơ ri giúp ngăn ngừa thiếu máu

Cách bảo quản sơ ri tươi lâu hơn tại nhà

Hướng dẫn chọn sơ ri ngon

Khâu chọn hoa quả đặc biệt quan trọng nếu người tiêu dùng muốn bảo quản trái cây được lâu. Nếu việc chọn trái sơ ri ban đầu không đạt chuẩn chất lượng thì cho dù công đoạn bảo quản có kỹ thuật, cẩn thận đến đâu cũng không thể giữ được quả sơ ri tươi ngon trong khoảng thời gian dài. Bạn nên chọn trái sơ ri chất lượng theo những nguyên tắc dưới đây:

– Quả phải tươi ngon và không hề xây xát. Một mẹo rất hay để kiểm tra xem quả còn tươi không đó là bấm móng tay vào cuống và ngửi. Nếu thấy cuống có tinh dầu, có mùi thơm nghĩa là quả còn tươi và không sử dụng các chất bảo quản.

– Nên chọn những trái sơ ri có cuống còn xanh: Những quả cuống còn màu xanh nghĩa là chúng vừa được hái không lâu, vì trong khi vận chuyển trái cây đến nơi tiêu thụ sẽ mất nhiều thời gian.

– Không nên mua những quả đã chín quá đỏ: Bởi tính đặc thù nên khi trái cây này quá chín sẽ rất dễ có dòi. Nếu vô tình ăn trái đó thì không hề tốt chút nào cho sức khỏe đồng thời ảnh hưởng đến tâm lý của người ăn.

– Tránh chọn quả bị mềm, úng hay dập: Những trái sơ ri bị mềm hay dập thường mất đi một phần chất ngọt cũng như hàm lượng dinh dưỡng vốn có trong quả. Nó sẽ không còn nhiều dinh dưỡng và không được ngon như ban đầu nữa.

– Cũng đừng chọn những quả quá xanh: Không ít người thích ăn trái sơ ri giòn nên thường chọn lựa những quả xanh. Tuy nhiên với những quả sơ ri còn sống này thì hàm lượng dinh dưỡng không cao như quả đã chín. Vì vậy để đảm bảo đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng sơ ri mang lại, bạn hãy lựa chọn những trái đã chín ăn sẽ ngon ngọt hơn so với quả còn sống.

Không nên chọn sơ ri còn quá xanh

Cách bảo quản sơ ri tại nhà

– Sơ ri sau khi đã được chọn lựa kỹ lưỡng đem rửa sạch quả dưới vòi nước chảy. Tốt nhất là bạn nên dùng vòi nước có tia nhỏ và mạnh phun thẳng trực tiếp vào quả để loại bỏ vi khuẩn và chất bẩn.

– Ngâm sơ ri trong chậu nước muối khoảng 5 phút (lưu ý không nên ngâm lâu vì dễ làm biến đổi các chất trong trái cây).

– Nên rửa sạch phần núm quả sơ ri vì đây là nơi nấm mốc, vi khuẩn dễ xâm nhập vào quả và gây thối, hỏng sớm.

– Tiếp theo dùng quạt mát để làm khô trái cây thật nhanh trong vài phút.

– Gói hoa quả thật kín bằng túi ni- lông rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh để nhiệt độ 15oC.

Công dụng đáng nể của quả sơ ri

Ngừa bệnh ung thư

Những chất kháng oxy hóa của trái sơ ri như carotenoid và bioflanoid, đều có công dụng làm trung hòa ảnh hưởng của gốc tự do bên trong cơ thể. Gốc tự do là những tác nhân phụ gây ảnh hưởng xấu tới quá trình trao đổi chất của các tế bào, biến đổi những tế bào từ khỏe mạnh thành tế bào không khỏe mạnh hay ung thư, làm tăng mức độ trầm trọng của hàng loạt căn bệnh nguy hiểm khác. Ngoài ra, chất kháng oxy hóa trong trái sơ ri còn hỗ trợ ngăn ngừa sự lây lan của căn bệnh ung thư phổi.

Bổ sung sơ ri vào chế độ ăn hàng ngày để ngừa ung thư

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Một số nghiên cứu gần đây đã minh chứng rằng trong sơ ri có chứa các chất kháng oxy hóa có tác dụng làm chậm lại quá trình phóng thích của đường bên trong máu. Nhờ vào sự điều chỉnh này của glucose và insulin mà trái sơ ri có thể ngăn ngừa tình trạng sụt giảm hay tăng cao đường huyết gây ra nguy hiểm, thậm chí nặng hơn là tử vong ở bệnh nhân tiểu đường. Không những góp phần quan trọng làm ngăn ngừa sự khởi phát của bệnh đái tháo đường, sơ ri còn giúp điều chỉnh lượng đường huyết đối với người khỏe mạnh.

Có lợi cho hệ miễn dịch

Loại hoa quả này là một trong những trái cây cung cấp lượng vitamin C cao nhất. Vì vậy những ai muốn tăng cường hệ miễn dịch thì nên bổ sung sơ ri vào khẩu phần ăn uống mỗi tuần. Vitamin C trong quả sơ ri giúp kích thích sự sản sinh tế bào máu trắng, một thành phần chính góp phần bảo vệ cơ thể chống chọi lại các mầm bệnh cũng như tác nhân gây hại.

Hơn nữa, Vitamin C còn là thành phần chính trong collagen, đồng nghĩa với việc cơ thể chúng ta có khả năng tự làm lành vết thương nhanh chóng nhờ vào sự điều chỉnh của mạch máu, các tế bào, mô cơ thể và cơ quan.

Làm khỏe tim

Giống với các loại quả khác, nhờ chứa hàm lượng kali rất cao nên sơ ri còn giúp chúng ta tăng cường sức khỏe của tim. Chất Kali giúp giảm căng thẳng cho tim, mạch thông qua việc làm giãn nở những mạch máu, tăng lưu lượng máu, do đó làm giảm huyết áp. Công dụng này có khả năng làm giảm quá trình phát triển của căn bệnh xơ vữa động mạch, phòng chống bệnh tim,  đột quỵ. Sơ ri là nguồn chứa hàm lượng chất kháng oxy phong phú giúp loại bỏ các cholesterol dư thừa cùng các gốc tự do dẫn tới căng thẳng cho hệ tim.

Ngừa lão hóa da

Trong sơ ri có chất kháng oxy hóa mang tên bioflavonoid. Chất này làm ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa da, giảm sự xuất hiện của các vết sậm màu, nếp nhăn trên da…Bên cạnh đó, hàm lượng niacin, vitamin A, thiamin, riboflavin của sơ ri sẽ giúp mang lại vẻ rạng rỡ và tươi sáng cho làn da. Vitamin A còn bảo vệ làn da khỏi các tia UV gây hại, vì tiếp xúc với tia UV quá nhiều có thể khiến cho da bị tổn thương nghiêm trọng, xấu nhất là dẫn đến ung thư da.

Sơ ri giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa

Giúp giảm cân

Trái sơ ri không những cung cấp ít calories và chất béo, hàm lượng dồi dào chất xơ trong những quả sơ ri còn giúp tăng cường quá trình chuyển hóa đồng thời mang lại những dưỡng chất cần thiết đến cho các tế bào trong cơ thể.

Đây cũng chính là yêu cầu cần thiết để có thể kiểm soát tình trạng thừa cân và giữ cho cơ thể luôn cân đối, khỏe mạnh. Chính vì lợi ích này của sơ ri mà nó được nhiều chị em yêu thích và bổ sung vào thực đơn hàng ngày để giữ vóc dáng thon thả, thanh mảnh.

Ăn sơ ri mỗi ngày để giảm cân nhanh chóng

Dồi dào các dưỡng chất khác

Sơ ri không chỉ là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin A và C, trong loại trái cây này còn chứa hàng loạt các dưỡng chất thiết yếu khác, có thể kể đến như: vitamin thuộc nhóm B: B1, B2, B3, B5, B9… cùng nhiều khoáng chất như kali, sắt, can-xi, ma-giê, kẽm, phốt pho, đồng, a-xít malic, đường (fructose, sucrose, dextrose…), protein, chất xơ, lipid, các a-xít béo…Với những thành phần dinh dưỡng sơ ri mang lại như vậy chẳng có lý do gì mà chúng ta không ăn hoa quả này thường xuyên đúng không nào!